Ensalada de Zanahorias y Camarones al Oliva.

Descubre la deliciosa combinación de zanahorias con camarones en este receta ideal para un día de verano.

La combinación de camarones jugosos, zanahorias ralladas y una selección de ingredientes frescos se unen para crear un plato saludable y delicioso que te transportará a un mundo de sabores exquisitos.

Recuerda:

Se recomienda consumir pescados o mariscos al menos dos veces por semana como parte de una dieta equilibrada y saludable. Estos alimentos son una excelente fuente de proteínas magras, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales.

Porciones de la receta: 2 a 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad de preparación: Fácil 2/5

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Ingredientes

• 450 g de camarones grandes, pelados y desvenados

• 4 zanahorias medianas, peladas y ralladas

• 1 pepino, pelado y cortado en rodajas finas

• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas

• 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas

• 4 tazas de espinacas frescas o lechuga, lavadas y escurridas

• 1/4 de taza de cilantro fresco picado

• 1/4 de taza de nueces o almendras picadas

• Aceite de Oliva Puro San Salvador

• Jugo de limón

• Sal y pimienta al gusto

Comencemos :

1. En una sartén grande, calienta una cucharada de Aceite de Oliva Puro San Salvador a fuego medio. Agrega los camarones y cocínalos hasta que estén rosados y cocidos por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira los camarones de la sartén y déjalos enfriar.

2. Montaje de la ensalada: En un tazón grande, combina las zanahorias ralladas, el pepino, la cebolla roja, el pimiento rojo, las espinacas o la lechuga, el cilantro fresco y las nueces o almendras picadas.

3. Aderezo: En un tazón pequeño, mezcla 3-4 cucharadas de Aceite de Oliva Mixto San Salvador con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.

4. Ensamblaje: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

5. Añade los camarones: Coloca los camarones cocidos encima de la ensalada.

6. Servir: Sirve la ensalada de camarones y zanahoria con el aderezo de inmediato, y disfruta de este plato fresco y saludable.

7. Esta ensalada es una combinación perfecta de sabores y texturas, y el Aceite de Oliva Extra Virgen San Salvador realza su calidad. ¡Espero que la disfrutes!

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Recuerda utilizar para esta receta aceite Puro y Mixto San Salvador.

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